書寫痛苦比書寫甜蜜還要容易太多。只有在痛苦當中，我們才能深切感覺自身的存在。因為在甜蜜的愛情裡，我們往往忘記了自己。 【愛情的盡頭】
喜歡烹飪的人應當都咸認『鹽之花』是食材裡最能畫龍點睛的調味。且以一段書中引言解釋一下所謂『鹽之花』的過人之處，也順便簡介這本書對於描述烹飪與愛情精確而優雅的論述：
它的味道是活的，先釋放出精純的鹹味，加深，回甘，然後消失。就像情人留在唇上的吻。
從某一個時候開始，『誠實』開始成為吸引我的特質。記實文學、紀錄影片，寫實的畫面，誠懇的聲音，就像是身體缺乏某些要素時，會想攝取某些特定的食物，不知不覺的，我發現自己可笑的酖溺著、在虛幻中找尋誠懇的感知。
以下取自誠品網站對此書的簡介，這本書曾是所謂的強打書，事實上它也絕對堪得此殊榮：
從馬賽的海港流浪至巴黎的越南青年阿彬，因一則招聘廣告，來到作家繼評論家葛楚史坦位於巴黎百花街的住處。葛楚史坦與情人愛麗絲的居所，可說是巴黎的文化沙龍。擔任家庭廚師的阿彬在此與當代最著名的藝文圈情侶共享了美食與生活的無數美妙祕密。而某日，兩位主人即將赴美旅行的決定，以及一封時隔五年才送達手中的家書，卻勾起阿彬無數喜悅與痛苦交織的記憶。他想起年少時初入越南的法國總督府，在那兒邂逅了來自法國的俊美大廚；想起橋上那名陌生又神祕的男子；想起他為何捨棄母親、離鄉背井……
這本書的作者讓我想起寫『喜福會』的譚恩美，也許背景同樣是旅美異鄉客的第二代，對於出身的祖國有種似是而非的認同或認知，但由於她們獨到的筆觸，才得以借由他們的眼睛，描述出來自遙遠的異國、經過咀嚼與美化的引人故事。
如果我有你那麼好聽的聲音，我才不會養成你那種簡潔有力的說話習慣，我會一直說個不停。我會在街上就呼喊著你的名字，讓它像心跳般敲打在你的門上，聽它像一首歌在空氣裡迴旋。
愛情與美食通常是我最喜歡的主題，兩者若能互為表裡當然更添顏色。書寫到人之大欲本就是易起共鳴的主題，但能兼具寫實的比喻與詩般優美的文句、還不能被翻譯的失了滋味，實屬不易。
